白银晚报数字报
   
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开春第一菜 “香椿自由”你实现了吗?

  市民在购买香椿。 本报记者 杨涛 摄

  本报讯 (记者杨涛)香椿,被一些喜爱者称为“开春第一菜”,酒红色的细尖、独特的风味,很多人说“吃了香椿,才算春天到了。”如今,正是吃香椿的季节。今年的香椿价格如何?3月29日,记者通过走访了解到,市场上现阶段价位为每斤20元左右,相较往年价格便宜了一大半。
  当日上午,记者在市区园林路市场看到,许多摊贩都把香椿芽绑成一个个小把,放置在摊点的醒目处,颜色紫红,娇翠欲滴。据了解,现阶段香椿芽的价位每斤20元,是普通的蔬菜的数倍。可尽管价位略高,但为了更好地品尝一下这转瞬即逝的鲜香,市民们还是选择购置上一点椿芽回家尝个鲜。
  “现在就剩两小捆了。”摊主赵女士指着塑料泡沫箱中的香椿说,目前香椿价格是20元一斤,与前几天40多元一斤的价格相比,价格大跳水了,卖得也比较好。记者在该市场逛了一圈,多家摊贩表示香椿均已售完。“因为香椿现在价格相对便宜,香椿都被酒店、餐馆订购一空。”摊主武师傅说。
  随后,记者来到市区五一街市场,摊主叶女士的摊位上摆放着五六捆香椿,酒红色的嫩芽夹杂着些绿色,很是新鲜。“目前市场上的香椿多为外地香椿。”叶女士介绍,本地香椿大概在清明节前后上市,那时价格可能会上涨不少。
  市民张女士挑选了一小捆,花了10元。“这个价格还可以。”张女士说,家人都喜欢吃香椿,正好价格下调了,买回去做个香椿炒蛋。
  一口香椿,一口春天,今年的香椿“自由”,你实现了吗?